正宗泡椒蘿蔔的製作方法

1、食材：白蘿蔔2個、泡椒150克、花椒適量、生薑適量、冰糖適量、醋適量。

2、將白蘿蔔洗淨，把白蘿蔔切成條狀，大小適中。

3、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條，放在通風處，撒上鹽，醃製2到3小時。

4、中燒入醃製容器大小的水量，放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開，接著倒入醋。

5、水煮開後待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水晾涼，將冷卻完全的花椒水倒入容器中，放入適量的泡椒。