嬰兒雞蛋羹的做法

1.雞蛋在碗中用筷子打散，一定要先打散，打得越勻越好。加一點點鹽，寶寶吃的別放太多，對腎不好。2.兌晾好的白開水，一定要是白開水而不是水龍頭直接放出來的自來水哦。再打勻。我媽做的時候加雞蛋的1.5~2倍水，就是用打雞蛋那個一樣的碗來添，

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個; 水：220毫升;澱粉：小半勺;食鹽：1.5克;生抽：3克;醋：5克;香油：5克;

打蛋，加入適量白開水後繼續打蛋。(注意：最好是白開水，即涼白開；否則，生水或尚有熱度的熟水都不易使雞蛋羹成形。水量以能將雞蛋均勻稀釋為 宜)，加入適量的鹽，大約是一茶匙，具體還要根據雞蛋大小及水量稍作添減。(千萬不要忘記放鹽，否則

雞蛋羹的做法

六個月的寶寶可以吃雞蛋羹。 專家介紹六個月左右的寶寶可以在輔食中新增雞蛋，如果太小的還是不建議吃，幼兒的消化功能還沒有發育完善，在吃雞蛋的時候要注意量，一天不能超過一個雞蛋，也就是半個，還要注意蛋黃先不要給寶寶吃，因為寶寶可能會

雞蛋打入碗裡，加一點點鹽打散

六個月的寶寶可以吃雞蛋羹。 專家介紹六個月左右的寶寶可以在輔食中新增雞蛋，如果太小的還是不建議吃，幼兒的消化功能還沒有發育完善，在吃雞蛋的時候要注意量，一天不能超過一個雞蛋，也就是半個，還要注意蛋黃先不要給寶寶吃，因為寶寶可能會

加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺澱粉

一開始吃水果的時候加一半的水稀釋，第一次一次稍微嘗試一下，不要喝多了，一兩口就行，注意不要讓他吃刺激性大的水果，比如橙子，菠蘿，也不要吃容易過敏的水果，比如芒果，奇異果，喝點西瓜汁，橘子汁，蘋果汁。我的寶寶們也是在兩個月半的時

再次充分打散、打勻

用料 蛋黃 1個 米粉 2勺 礦泉水 蛋黃的兩倍以上，約60ML左右 嬰兒輔食系列之蛋黃米粉羹的做法 蛋清、蛋黃分離 蛋黃加入2～2.5倍礦泉水（因為全是蛋黃且後面還要拌入米粉，所以比蒸蛋羹加水略多） 順一個方向攪散，挑出蛋清裡的筋膜（過篩更好，

把蛋液過篩，濾去浮沫

雞蛋羹[原料]雞蛋2個，蝦皮10克，蔥花5克，精鹽、味精、香油各適量，涼開水150克。[製法]（1）將雞蛋磕入碗中，加入精鹽、味精、香油、蔥花、蝦皮攪打均勻，再加入涼開水調勻。（2）蒸鍋置火上，加水燒開，把蛋羹碗放入屜內，加蓋用旺火，急氣蒸

倒入烤碗中，加蓋蓋子(如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔)

雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。

冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點點生抽、醋和少量的香油即可食用

雞蛋羹的煮法是：雞蛋用筷子打碎至出現泡沫，加入冷開水（一定要冷開水），隔水蒸即可，也可以直接蒸。剛開始吃的時候還是煮雞蛋好。把煮好的雞蛋剝去蛋白，蛋黃用調羹碾碎，加入一點開水即可。 給你說下一個雞蛋的量，我都是這樣蒸的 把雞蛋刻

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多大的寶寶可以吃雞蛋羹

六個月的寶寶可以吃雞蛋羹。

專家介紹六個月左右的寶寶可以在輔食中新增雞蛋，如果太小的還是不建議吃，幼兒的消化功能還沒有發育完善，在吃雞蛋的時候要注意量，一天不能超過一個雞蛋，也就是半個，還要注意蛋黃先不要給寶寶吃，因為寶寶可能會噎到，等過了一週歲左右的時候在根據情況一天吃一整個雞蛋。

還要注意吃雞蛋的時候要觀察幼兒的情況，如果免疫力低的幼兒會出現過敏情況，這時候就不要在吃雞蛋了，等大一些在吃雞蛋，出了觀察這個情況外，還要注意幼兒的排便情況，如果發現有沒有消化的雞蛋，一定要停止進食。雖然雞蛋的營養價值高，但是幼兒吃的時候還是要多多注意。

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寶寶吃雞蛋注意事項：

1、在半歲前不宜食用雞蛋清

雞蛋清中富含蛋白分子，寶寶的年齡太小，體內的消化系統發育不完全，蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中，這會導致寶寶出現過敏症狀，還會e68a84e8a2ade799bee5baa6e997aee7ad9431333431353333引發溼疹等疾病。所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。

2、選擇最有營養的雞蛋吃法

建議家長們給寶寶吃雞蛋，要選擇最有營養的吃法，以免雞蛋的營養成分過多流失。煮雞蛋是保留雞蛋中營養成分最多的做法，其次是蒸、燉和炒，當然，打雞蛋湯也非常適合寶寶吃。寶媽們可以多給寶寶吃煮雞蛋、雞蛋羹、雞蛋湯等等，更容易被寶寶消化吸收。

3、不宜將蛋黃作為第一次輔食

第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期新增，但一般不作為正規的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試新增。

參考資料來源：人民網-孩子這麼吃雞蛋吸收更好 雞蛋的幾種做法

參考資料來源：人民網-寶寶不宜大量吃雞蛋 寶寶怎麼吃雞蛋最健康

寶寶吃雞蛋羹的做法大全都有哪些

4—6個月： 蔬菜雞蛋羹

材料：雞蛋一個、青菜葉子2片、胡蘿蔔 6片

做法：

1.把煮熟的雞蛋、胡蘿蔔、青菜全部放進攪拌機攪勻；

2.放鍋裡蒸10分鐘左右即可起鍋

媽媽心得：青菜和胡蘿蔔如果要自己剁，就剁碎點，想吃煮得軟點的蛋羹就多加些水。

營養師點評：以少量青菜、胡蘿蔔加入雞蛋中蒸成蛋羹是符合4—6個月寶寶輔食新增規律的，操作方便，也照顧到了寶寶對蔬菜的需要，是一道不錯的輔食。但要注意：

1.餵食蛋羹的量應適宜，以從半個雞蛋的量開始逐漸增至一個雞蛋為宜。

2.蛋羹中不宜多加水，因為嬰兒的胃容量小，加水多了，實際進食量就相應減少了。

7—8個月：牛奶蛋花粥

材料：雞蛋1個、粳米小碗半碗、鮮牛奶一小罐

做法：

1.粳米淘洗乾淨．雞蛋打成蛋液；

2.鍋中加清水適量，放入粳米，旺火煮沸後，改小火燉；、

3.燉至粥將成時(約需20分鐘)．加牛奶、白糖，繼續燉至粥成；

4.開大火，將蛋液倒入粥中，稍稍攪動，繼續煮1分鐘即可。

媽媽心得：加牛奶、糖後繼續用小火燉，這樣才會燉出味。

營養師點評：7—8個月齡的嬰兒已經適應粥、灶飯、爛面等以碳水化合物為主料的輔食。牛奶蛋花粥是蛋白質含量較高旦且可使蛋白質得到充分利用的輔食，家庭製作方便。可是煜傑媽媽的量好像太多e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365653135了。每天吃幾次以及每次餵食多少應與全日新增的輔食量作全盤考慮，在輔食中還可適量新增魚、肉等動物蛋白質及豆類蛋白，如豆腐、豆腐腦等。

9—11個月：雞蛋玉米羹

材料：新鮮玉米l根、雞蛋1個、蘑菇2個、澱粉半湯匙、牛奶一小罐、橄欖油、精鹽、蔥、姜少許

做法：

1.將玉米、蘑菇洗淨，玉米扳成粒後磨碎，蘑菇切成小碎丁待用；

2.雞蛋煮熟，取蛋黃搗成泥備用；

3.炒鍋燒熱，加油用蔥、姜煸鍋，將蘑菇放入鍋內加少許水燴煮；

4.將玉米粒、蛋黃泥、牛奶放入鍋內，用微火慢煮，煮開後加入澱粉勾芡即成。

媽媽心得：要將蘑菇切碎連同玉米煮爛，用微火燴煮，這樣爛爛的有助寶寶消化。

營養師點評：9—11個月齡的嬰兒已經出牙8—10顆，煮爛的微小碎玉米粒對牙列排序和領面部的成長髮育有促進作用。蔥、姜煸鍋後食用味道雖好，但嬰兒應以自然風味清淡為宜，避免過早食用揮發性芳香食物或調料。

12個月以上：營養蛋餅

材料：雞蛋1／2個、魚肉泥小碗半碗、洋蔥末、黃油、番茄醬少許

做法：

1.魚肉泥煮熟；

2.雞蛋打入碗內，加入魚泥就OK了

要給寶寶做蒸蛋羹，怎麼樣的做法才特別好吃的

寶寶吃的蒸蛋羹做法

1.雞蛋在碗中用筷子打散，一定要先打散，打得越勻越好。zd加一點點鹽，寶寶吃的別放太多，對腎不好。

2.兌晾好的白開水，一定要是白開水而不是水龍頭直接放出來的自來水哦。再打勻。我媽做的時候加雞蛋的1.5~2倍水，就是用打雞蛋那個一樣的碗來添，好計量。這個蒸幾回把握一下自己的感覺，放多少白開水合適。

3.蒸鍋裡水先燒熱，回放蒸鍋的蒸屜上，上面反扣一個盤子。蓋鍋蓋。我怕蒸汽燙著，我媽弄得時候是燒開了的。

4.開火蒸，水聽到開了之後擰成小火，把鍋蓋稍微挪開一個小縫，再蒸個12~15分鐘左右吧，我家的鍋差不多這個時間，要是一直大火就蒸不勻，裡面有硬有軟，還有泡泡。

5.整好了之後墊塊布端出來，撒幾滴芝麻油，一點點生抽，如果有寶寶醬油就給他用寶寶醬油。寶寶太小就不要給他放蔥花了，防止他卡在答嗓子裡。再大點再來點切得很碎的小蔥花，好看。

6個月嬰兒雞蛋羹的做法有哪些

一開始吃水果的時候加一半的水稀釋，第一次一次稍微嘗試一下，不要喝多了，一兩口就行，注意不要讓他吃刺激性大的水果，比如橙子，菠蘿，也不要吃容易過敏的水果，比如芒果，奇異果，喝點西瓜汁，橘子汁，蘋果汁。我的寶寶們也是在兩個月半的時候開始喝果汁的，第一次喝了兩勺西瓜汁，寶寶很喜歡！ 能吃的蔬菜水果很多，下面有詳細做法，希望對你有幫助！

泥類輔食：

蘋果泥：蘋果切開，用匙輕輕刮下泥狀物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆內用匙攪爛即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗淨切碎，加少許水，略調味，在鍋內燜爛。

南瓜泥：南瓜洗淨去皮，蒸熟壓碎。

蘋果胡蘿蔔泥：果菜各半洗淨，蘋果去皮去核切碎，胡蘿蔔煮熟擠壓，倒入碎蘋果煮爛，加適量蜂蜜攪勻。蜂蜜適合1歲以上寶寶。

菜泥：取適量的新鮮無農藥汙染的綠葉蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗淨，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，晾溫後，可用小勺喂寶寶吃，菜泥含有較多的維生素、礦物質，是母乳中尤其產後6個月後的母乳中所缺少的，對幫助寶寶消化，防止大便乾燥，減少腸道毒素，多有益處。

魚泥：將收拾好的鮮魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮後，將魚肉研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉調勻後放入鍋內，煮至糊狀即可。也可從紅燒魚上挑取魚肉製作，可將魚泥加入稀粥中一起餵給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等，並且易消化。

血豆腐泥：將動物血洗淨，以少量姜、蔥末和鹽拌勻蒸熟搗7a686964616fe4b893e5b19e31333365643536碎。

肝泥：把豬肝或雞肝洗淨放在水中煮，除去血水後換水煮10分鐘左右，把肝外皮剝去，用勺子研成泥狀，再加適量的鹽、醬油和香油攪勻，隔水旺火蒸約25分鐘即可。動物肝臟含高蛋白質、磷和鐵，有補血、促進腦發育的作用，可預防貧血、佝僂病、營養不良等疾病。

米粉雞蛋羹的做法步驟圖，米粉雞蛋羹怎麼做

用料  

蛋黃    1個    

米粉    2勺    

礦泉水    蛋黃的兩倍以上，約60ML左右    

嬰兒輔食系列之蛋黃米粉羹的做法  

蛋清、蛋黃分離

蛋黃加入2～2.5倍礦泉水（因為全是蛋黃且後面還要拌入米粉，所以比蒸蛋羹加水略多）

順一個方百向攪散，挑出蛋清裡的筋膜（過篩更好，蛋液更細膩無氣泡，我偷個懶，不想多刷傢伙）

上鍋大火蒸15分鐘（給嬰兒的食物多蒸幾分鐘確保全度部熟透）

蒸好的蛋羹表面如鏡面般平滑或略浮少許水均可

直接加入1～2勺嬰兒米粉，攪拌均勻即可。

完成: ）

小貼士

1、蛋黃羹不建議給初加蛋黃的嬰兒食用，因蛋清不能做到百分之百剔除，容易引起大分子蛋白內過敏。

2、不過篩的蛋液可稍靜置幾分鐘，消消泡再上鍋蒸，口感容更佳。

3、蒸鏡面蛋羹是有很多竅門的，最簡的是鍋蓋留一絲縫隙，懶媽適用。

4、嬰兒不喜蛋黃味道，可在蒸之前適當加入1～2勺奶粉調勻。（熟悉的味道，嫩滑的口感嬰兒更容易接受。）

5、單一口味膩煩，可在蒸熟後點兩滴核桃油或芝麻油提香。

6、餘下的蛋清可以做手指餅乾，溶豆或者雙皮奶（我愛雙皮奶，啦啦啦～）