怎麼做雞汁涼拌麵好吃
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1、主料麵條1把,調料色拉油適量,生抽2勺,老抽1勺,香油1勺,涼拌汁適量,辣椒油1勺,白糖半勺,高湯適量,白芝麻適量,細香蔥適量。
2、鍋中把水燒開。
3、加入麵條。
4、煮開後中間點兩次冷水,每次半碗。
5、麵條過水沖涼後放入事先準備好的冰水裡再次過涼。
6、濾乾麵條水分後加入適量色拉油攪拌,防止其粘連,放入冰箱冷藏。
7、香蔥切碎後放入碗裡。
8、倒入一些涼拌汁。
9、加入一勺辣椒油。
10、加入兩勺生抽,一勺老抽。
11、加入一勺香油,小半勺白糖。
12、加入幾勺雞湯,攪拌後加入到冷藏好的麵條裡。
13、撒上白芝麻就可以吃了。
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