自制辣椒醬

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅尖椒：2斤; 姜：1個;食鹽：35克;花椒粉：適量;雞精：適量;菜籽油：65克;

自制辣椒醬的做法

辣椒洗乾淨，去掉綠色的蒂，用廚房紙巾或乾淨毛巾擦乾水分

在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小塊

把辣椒和姜一起放進食物粉碎機裡攪打碎

將所有打碎的辣椒倒進大鍋裡

加上鹽，花椒粉，雞精，倒入菜籽油

用中火翻炒至辣椒的水分都蒸發幹了就可以了

涼後就裝進玻璃瓶儲存（玻璃瓶最好事先開水燙過，擦乾水，裝好瓶在瓶口抹點白酒）