正宗做鮑汁海蔘的方法
- 家常美食
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1、食材:椴木花菇適量、海蔘適量、雞肉適量、豬肉塊適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、白糖適量、醬油適量、雞湯適量。
2、椴木花菇洗淨後放入冷水中浸泡至完全發透。海蔘泡發好後焯水備用。雞,豬肉洗乾淨備用。
3、將生薑,雞,豬肉冷水下鍋煮開,熬煮2小時以上熄火。
4、將發透的椴木花菇和海蔘放入一不鏽鋼鍋中,倒入熬好的雞湯,鍋煮開後轉小火燜制10分鐘關火。關火後放20分鐘,再開火燜制5分鐘即可。
5、最後將調好的汁淋在上面,汁由白糖、鹽、醬油、生薑調製。
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