怎麼做蛤蜊肉好吃

1、準備食材：幹蛤蜊、菠菜、蒜末、薑末、辣椒油、食用鹽、醋。首先把菠菜清洗乾淨，瀝乾水分備用，然後把蒜和姜都剁成碎末。

2、把幹蛤蜊放在清水中浸泡一會，直到泡軟就可以了，然後瀝乾水分備用。

3、然後把鍋裡燒開熱水，菠菜放進去焯一下水，撈出來備用。

4、將蔥、姜、蒜和泡發好的蛤蜊攪拌均勻後，倒入炸好的辣椒油再次攪拌均勻。

5、把拌好的蛤蜊倒入焯好的菠菜容器中，倒入陳醋、食鹽、味精再次攪拌均勻。

6、最後再調整一下味道，這樣就可以食用了。