餅絲炒餅的做法步驟 炒餅燜餅燴餅之餅絲的做法

1、食材用料:餅兩張,豬絞肉150g,青椒一個半,捲心菜半個,鮮香菇4個,雞蛋2～3個,蔥、姜少許,生抽少許,蠔油少許,黑胡椒少許,香油少少許,鹽少許,五香粉少少許

2、絞肉加生抽、蠔油、香油、五香粉、蔥、姜攪打均勻。

3、香菇洗淨切片焯水，香菇水不要倒掉

4、青椒、捲心菜切絲。青椒提前炒出來，炒的時候加少許生抽提味。

5、餅切條。（剩餅做炒餅更好吃哦）

6、雞蛋加鹽打散，提前炒出。

7、鍋內加油，放入醃好的肉末，翻炒，加入煮好的香菇，放少許香菇水翻炒至肉變色炒熟。放入切好的餅條，加香菇水燜炒。加入切好的捲心菜絲翻炒。根據自己口味放少許生抽，黑胡椒。最後加入炒熟的雞蛋和青椒，再翻炒翻炒。

8、好吃又有營養的炒餅出鍋啦。