麻辣臘豬蹄火鍋教程

1、將臘豬蹄在冷水中泡至2小時。

2、將洋芋果果在溫水中泡至變軟。

3、同時將白芸豆浸泡在水中至少1小時。

4、將泡好的臘豬蹄塊下鍋煮，放入蔥段、薑片、料酒。第一遍煮過的豬蹄水倒掉。

5、重新加水煮豬蹄第二遍。放入幹辣椒、花椒粒少許、薑片、蔥段。

6、水煮開後放入洋芋果果、白芸豆，小火1小時。