特色湯圓做法

1、食材：糯米粉200克、花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、豬油適量、紅糖適量。

2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，去皮。

3、將花生和核桃仁切細。

4、鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。

5、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。

6、湯圓的餡料就做好了。

7、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾溼合適的麵糰。

8、取大小合適的湯圓麵糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。

9、收口，然後搓成光滑的湯圓。

10、放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟

11、出鍋了，一點不膩，非常美味。