素餡蘿蔔餃子餡怎麼做
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1、食材:麵粉500克、蘿蔔600克、韭菜400克、雞蛋100克。
2、將白蘿蔔處理乾淨後擦絲。
3、在蘿蔔絲里加一勺鹽攪拌均勻。
4、將韭菜洗淨切成小粒裝盤備用。
5、麵粉里加一勺鹽加水攪拌至絮狀。
6、將面絮揉成光滑的麵糰。
7、將蘿蔔絲切成蘿蔔餡放入碗中。
8、倒入韭菜粒和雞蛋碎,攪拌均勻,這樣好吃的蘿蔔餃子素餡就完成了。
9、將麵糰揉成長條,揪成小面丁撒上面粉。
10、擀成餃子皮,將適量素餡放入餃子皮裡,將餃子皮粘合即可。
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