豬肉香腸怎麼做 肉餡豬腸怎麼做才好吃
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1、自制豬肉腸的用料:豬肉300克、蠔油1勺、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉2克、澱粉10克、雞蛋清1個。
2、準備好材料。
3、豬肉洗淨切成小塊,放入絞肉機中。
4、啟動絞肉機打成肉泥。
5、放入容器中。
6、加入雞蛋清。
7、加入生抽。
8、加入蠔油。
9、加入胡椒粉。
10、加入鹽。
11、加入澱粉。
12、用筷子順著一個方向攪拌上勁備用。
13、把攪拌好的肉泥裝入裱花袋中。
14、把學廚的香腸模具刷上一層食用油。
15、裱花袋剪一個孔,擠入香腸模具中。
16、蓋上模具蓋子,蓋子也要刷一層食用油,如果沒有香腸模具,可以用錫紙,把肉泥擠到錫紙上,長條形狀捲起即可。
17、放入燒開水的蒸鍋。
18、大火蒸20分鐘,蒸熟取出就可以食用了。
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