怎麼做香腸小花捲 香腸小花捲的做法

1、食材：普通麵粉600g，酵母5g，清水300g，火腿腸3根，香蔥50g，鹽，色拉油少許

2、先將酵母用不超過40度的溫水化開，倒入麵粉中，慢慢加清水，揉到三光，既手光面光盆光，包保鮮膜放溫暖處發至兩倍大。

3、將發好面取出，揉成表面光滑的團。用擀麵杖擀開，直到成一個長方形的薄片。

4、在麵皮上均勻的抹上油。

5、這時將事先切成末的火腿腸和香蔥，按鹽，蔥，腸的順序均勻的塗抹在麵皮上。

6、將面皮卷起。

7、捲成一個長卷。

8、均勻的切成等分。這個切等分的大小就是決定您成品的大小。

9、拿起兩個，疊在一起。

10、用筷子稍壓一下。

11、抓住兩頭擰一下，再將兩個面頭捏住，這是懶人法卷法。

12、將面拉長，筷子從中間將面對折，筷子頭朝下順時針向身體方向轉動，最後將面頭捏緊，筷子抽出。

13、將卷好的花捲靜置5分鐘，等水開上汽開始蒸，大約蒸20分鐘即可，關火燜5分鐘。