紅酒山藥煲雞湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞：1只; 山藥: 1根;金華火腿: 20克; 蔥：半棵;姜：3片;八角：2個;水：適量;紅酒：1碗;

紅酒山藥煲雞湯的做法

雞切塊洗淨，鍋內燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中衝淨，控幹水分

把雞塊放入炒鍋中幹炒一會，炒幹水分，炒出油，配料切好備用

雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉小火慢慢煲

山藥洗淨去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續煲，直到雞肉軟爛即好