山藥排骨煲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：適量;山藥：適量; 枸杞子: 少許; 水：適量;姜：適量;食鹽：適量;

山藥排骨煲的做法

肋排洗淨切小塊，山藥去皮切滾刀塊，薑切片，枸杞洗淨備用

鍋中放入冷水，把小排放入鍋中焯水一起煮開，撇去血沫

焯水後的排骨撈出放入盆中備用

焯排骨的同時，沙鍋中放入適量冷水，中火燒開。把焯過水的排骨放入沙鍋中（水燒開後排骨再入鍋），放入薑片，大火燒開，撇去湯沫，蓋上鍋蓋，小火煮40分鐘左右

排骨煲大約四五十分鐘的時候，把山藥放入鍋中，放入枸杞、適量鹽，再煲25 ;30分鐘

時間到後，關火出鍋即可