檸檬燒汁鱈魚做法步驟

1、食材：鱈魚；番茄醬；玉米；青豆；檸檬；白糖。

2、鱈魚儘量去皮，切成2釐米的方丁，用白胡椒粉和料酒醃10分鐘。

3、檸檬皮擦成蓉，再取半隻檸檬榨汁。西紅柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟後速凍在冰箱裡的，用的時候拎出來常溫解凍就可以 。

4、先製作澆汁，用少量水先煮檸檬皮蓉3-5分鐘，加白糖、檸檬汁、玉米、青豆、西紅柿，勾薄薄的一點芡。

5、鱈魚醃製好之後，取出來用廚房紙巾吸乾水分，拍上澱粉，炸。 火不要太大，把外皮一定要炸脆。

6、把澆汁林在鱈魚上面就可以了。