沙姜炒雞腿怎麼做好吃又簡單

1、備料：雞腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、鹽3克、糖5克、清水適量、麻油1勺、蔥2根。

2、把雞腿洗淨切成塊備用、沙姜洗淨切成片、蔥洗淨切成花備用。

3、鍋中燒油，油熱後倒入沙姜翻炒出香味，倒入雞塊翻炒片刻，炒出油脂。倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均勻，加入開水大火煮沸，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。開蓋加入鹽、蔥花翻炒均勻。關火出鍋裝盤即可食用。