糖醋蘿蔔絲方法

1、原料：蘿一斤、蔥白五錢、白糖五錢、醋六錢、精鹽一錢、香油五分、味精十粒。

2、製法：將蘿蔔削去根鬚蒂纓洗淨，剖成兩瓣，直刀切成片，再切成細絲，用少許鹽碼在調盤裡待用；蔥白也切成細絲。再將碼過蘿蔔用涼開水沖洗一遍，控掉水分，同蔥白一起倒入調盆裡。最後將白糖、醋、鹽、香油、味精（用熱水化開）調入，裝盤上桌即好。