年糕製作方法是什麼
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1、自制年糕原料:糯米、水。
2、預備材料,280g糯米,泡30分鐘,避免糯米有太多顆粒。
3、與水放進麵包機,選定年糕模式。
4、每隔20分鐘,就拿塑料勺子,上下攪拌半分鐘。
5、使其混合均勻。
6、時間到了,糯米糰,熱乎乎出來了,帶手套,拿出來,小心燙。
7、趁熱,將其分做幾分。
8、揉成長方形。
9、做好隔層,放進冰箱2天。
10、2天后拿出。
11、切成薄片,再放冰箱2天,會比較硬。
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年糕
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