怎麼做香辣豆豉蝦
- 家常美食
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1、原料:基圍蝦;香菜、幹辣椒、蒜泥;風味豆豉醬、鹽、雞精、料酒、麻油、醋、糖蔥薑蒜粉。
2、基圍蝦改刀,香菜切段待用。
3、蝦用鹽、雞精、蔥薑蒜粉醃製入味。
4、鍋入油燒熱,將蝦放入鍋中,用小火炸至紅色,撈出瀝油。
5、鍋加底五成熱,放幹辣椒、蒜泥略煸,下風味豆豉醬,再放入炸好的蝦,噴醋,加鹽、雞精、糖用大火翻炒,放入香菜,淋上麻油即可裝盤。
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