香菇肉燥拌飯

1、香菇洗淨後切碎，同肉糜一起放在容器裡，加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉拌勻。

2、鍋放少許油，將香菇肉末放入翻炒。

3、炒至肉末本身的油出來，加老抽、水、糖調味（糖略多一些）。

4、最後用水澱粉勾芡。起鍋後淋在米飯上，配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿。