紅酒燜大蝦教程

1、大蝦300g、紅酒50ml、番茄醬1勺、糖1勺、鹽2g、洋蔥40g、蔥適量、姜適量。

2、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分，去掉性腺，用鹽 料酒醃製10分鐘。

3、番茄醬，糖，鹽攪拌均勻。

4、蔥姜切絲。

5、紅酒適量。

6、熱鍋放油爆香蔥姜倒入大蝦至變色。

7、倒入番茄汁，倒入紅酒沒過大蝦。

8、倒入洋蔥絲，翻炒至湯汁濃縮即可。