醬油豆腐丁怎麼做 醬油豆腐丁如何做
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1、買一塊老一點的豆腐,切成比大指姆略大的丁。
2、熱鍋裡放油,油溫要稍微高一點在放豆腐。(我用的不粘鍋,這樣比較省油。不要冷油放進去,否則就不去外酥裡嫩的口感了。如果不是不粘鍋,您就得多放油了,到時候撈起來再回鍋了)。
3、待到豆腐都煎到外面焦黃時,放入兩片姜,倒入適量的生抽炒一下就好了。(要是鍋裡油剩的多記得把油倒起來,別浪費。我這炸好豆腐基本就沒油了,所以直接放的生抽)。
4、起鍋,撒上蔥花就可以開動了。絕對下飯。
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