絲瓜瘦肉湯怎麼做

絲瓜是一個味道比較特殊的蔬菜，對於有些人來說是非常不喜歡這個味道的，可其實絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C最多，能保護面板。平時生活中絲瓜都是和雞蛋搭配，可其實絲瓜瘦肉湯也是非常不錯的，絲瓜瘦肉湯營養豐富，清香怡人，味道鮮美，肉質滑嫩，香而不膩，那絲瓜瘦肉湯怎麼做呢？

絲瓜瘦肉湯怎麼做

食材：

豬裡脊肉100克、絲瓜200克、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣

調味料：

雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水澱粉1勺

絲瓜瘦肉湯的做法：

1、裡脊肉切薄片，放入鹽半勺、水澱粉1勺、料酒半勺拌勻；

2、絲瓜去皮洗淨，切0.5釐米厚片；

3、紫菜放入清水中浸泡10分鐘；

4、姜蒜切沫；

5、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入絲瓜炒20秒；

6、加入適量清水大火煮開，放入紫菜煮1分鐘，放入肉片再煮1分鐘；

7、調入雞精1勺、鹽1勺拌勻，即可出鍋；

小貼士：

絲瓜瘦肉湯是滋補養顏的好湯，熱量很低，可清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。