茄汁雞中翅如何做

1、食材；翅中10個、番茄醬適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量。

2、翅中洗乾淨，兩面劃幾刀，放入碗中，加如料酒和姜，攪拌均勻，醃製20分鐘。

3、煎鍋中放油，把醃好的翅中放進去，煎熟一面再翻面，煎熟另一面。

4、將料酒、白糖、鹽和番茄醬放入碗中，加入清水，攪拌均勻。

5、倒入調好的汁，一定要沒過翅中。

6、大火燒開後，小火慢燉至翅中軟爛。

7、最後大火收汁，撒上蔥花或香菜即可。