紅豆薏仁椰蓉包做法分享

1、用料：高筋麵粉300g、水（適當增減）150ml、紅豆薏仁粉適量、椰蓉適量、鹽3g 、糖25g、雞蛋一個、酵母4g、黃油20g。

2、把原料新增進麵包機，液體在下，固體在上，酵母在最上。

3、攪拌至光滑面，加入黃油。

4、加入黃油後繼續攪拌至可以拉膜，進入發酵。

5、可以選擇麵包機中的發酵模式約40分鐘。至兩倍大。

6、取出麵糰分成等份麵糰排氣。

7、先往麵糰中間塞入椰蓉。再用擀麵棍壓成扁舌狀，中間劃擠到，往同一方向擰後手尾相接。然後放入烤箱發酵，底下放一杯熱水會加速發酵。

8、發酵至原來1.5倍，取出熱水，烤箱溫度選擇175℃15分鐘左右即可。