![做紫菜湯的步驟 魚滑紫菜湯怎麼做]( "做紫菜湯的步驟 魚滑紫菜湯怎麼做")
- 1、紫菜1餅、去骨魚肉500g、雞蛋1個、蝦200g、姜50g、蒜50g、蔥50g。2、魚滑做法：蔥薑蒜切碎末備用。魚肉，蝦肉用廚房用紙包裹一遍吸去多餘水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一個雞蛋，放鹽，味極鮮醬油，不停得拿手攪拌至上勁為止。鍋裡燒水，水開下魚滑，放少許紫菜，放少許鹽，蔥，美味的魚滑...
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![怎麼製作魚滑]( "怎麼製作魚滑")
- 1、巴沙魚、十三香、鹽、玉米澱粉、雞蛋清、胡椒粉、料酒、蔥、姜、清水、味精。2、巴沙魚解凍後清洗，擦乾表面水分備用。3、把魚切塊放入破壁機，準備蔥姜熬水，熬好的水放涼，準備玉米澱粉、味精、雞蛋清、鹽、十三香、胡椒粉、料酒。全部材料倒進破壁機，蔥姜水分次加入。啟動...
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![菠菜魚滑怎麼做]( "菠菜魚滑怎麼做")
- 1、刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。2、把魚肉切片。3、把水燒開。4、把菠菜放入水中焯水20秒。5、撈出放入冷水中。6、將菠菜切成小段。7、把魚肉和菠菜放入料理機中。8、將蛋清和蛋黃分離。9、將蛋黃放入料理機中。10、一起攪...
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![草魚魚滑怎麼製作 草魚魚滑的製作方法]( "草魚魚滑怎麼製作 草魚魚滑的製作方法")
- 1、將草魚肉從草魚身上剔下，沿著草魚尾部平刀向上片成片。2、將魚肉用到刮薄，將其中的魚刺挑出。3、加入蔥薑蒜，和魚肉一起剁成細蓉，越細越好，反覆的剁。4、將剁好的魚肉蓉裝入一次性裱花袋，魚滑就完成了，如果當時不用的話可以放進冰箱冷藏，然後儘快的享用。...
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![番茄魚滑湯怎麼做]( "番茄魚滑湯怎麼做")
- 1、主料：青魚淨肉、鮮蘑、黑胡椒、鹽、蛋清、薑片、生粉（水澱粉）。2、輔料：番茄、蔥。3、做法：鮮蘑洗淨切成小丁，番茄切成小丁，魚刃切丁。把番茄和魚丸放在清水鍋裡煮開，加入蘑菇煮二十分鐘左右加鹽出鍋，放香菜。...
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![怎麼自制魚滑]( "怎麼自制魚滑")
- 1、鱈魚，蔥，雞蛋，家樂濃湯寶雞湯，姜，生粉，鹽。2、鱈魚去皮和魚骨頭，取魚肉，切小塊，加少許蛋清生粉拌勻。3、打兩顆雞蛋放少許鹽和蔥花打勻。4、起油鍋，油溫不能太高，如果太高了，你就往裡面再擱一些冷油。放入魚肉10秒左右撈起瀝油（不能太久，會影響嫩度）5、再起油鍋爆香薑末。6、1/5湯匙...
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![魚滑怎麼做]( "魚滑怎麼做")
- 1、食材:去骨魚肉500g，雞蛋1個，蝦200g，姜50g，蒜50g，蔥白50g。2、蔥薑蒜切碎末備用。魚肉，蝦肉用廚房用紙包裹一遍吸去多餘水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一個雞蛋，放鹽，味極鮮醬油，不停得拿手攪拌至上勁為止。3、鍋裡燒水，水開下魚滑，放少許紫菜，放少許鹽，蔥，美味的魚滑湯就做好了。4、也...
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![菠菜魚滑做法]( "菠菜魚滑做法")
- 1、刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。2、把魚肉切片。3、把水燒開。4、把菠菜放入水中焯水20秒。5、撈出放入冷水中。6、將菠菜切成小段。7、把魚肉和菠菜放入料理機中。8、將蛋清和蛋黃分離。9、將蛋黃放入料理機中。10、一起攪...
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![做魚滑丸子白菜湯的流程 魚滑丸子白菜湯步驟]( "做魚滑丸子白菜湯的流程 魚滑丸子白菜湯步驟")
- 1、鮁魚500g、雞蛋3個、小白菜10g、蔥姜少許、大料3瓣、鹽、味精、料酒各適量。2、做法：鮁魚去刺去皮，弄的越碎越好。魚肉內加蛋清2個，料酒少許，鹽，味精，澱粉，攪拌，一個方向攪拌，用力努力的攪拌，時間久一些。3、鍋內加水，加入蔥姜，大料，鹽少許，燒開。調成小火，用虎口擠出魚肉，用勺子舀出...
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![如何自制魚滑怎麼自制魚滑]( "如何自制魚滑怎麼自制魚滑")
- 1、鱈魚，蔥，雞蛋，家樂濃湯寶雞湯，姜，生粉，鹽。2、鱈魚去皮和魚骨頭，取魚肉，切小塊，加少許蛋清生粉拌勻。3、打兩顆雞蛋放少許鹽和蔥花打勻。4、起油鍋，油溫不能太高，如果太高了，你就往裡面再擱一些冷油。放入魚肉10秒左右撈起瀝油（不能太久，會影響嫩度）5、再起油鍋爆香薑末。6、1/5湯匙...
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![魚滑的做法]( "魚滑的做法")
- 1、巴沙魚、十三香、鹽、玉米澱粉、雞蛋清、胡椒粉、料酒、蔥、姜、清水、味精。2、巴沙魚解凍後清洗，擦乾表面水分備用。3、把魚切塊放入破壁機，準備蔥姜熬水，熬好的水放涼，準備玉米澱粉、味精、雞蛋清、鹽、十三香、胡椒粉、料酒。全部材料倒進破壁機，蔥姜水分次加入。啟動...
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![涮鍋魚滑怎麼做好吃 涮鍋魚滑怎麼做]( "涮鍋魚滑怎麼做好吃 涮鍋魚滑怎麼做")
- 1、將魚肉清洗乾淨，並將魚肉弄成泥備用。2、加入清水，鹽，蔥薑汁，順時針方向攪拌均勻。3、攪拌至魚肉起黏性，加入打成泡沫狀的蛋清，澱粉，味精，油，也是順時針方向攪拌均勻。4、然後將魚肉泥擠成大小適中的魚丸備用。5、將做好的魚滑冷水下涮鍋，大火煮開撇去浮沫，三分鐘後即可撈出。...
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![順德魚滑怎樣做]( "順德魚滑怎樣做")
- 1、買新鮮魚（最好是鯪魚）肉和豬肥肉；2、把豬肥肉放在魚肉上用刀背打成泥；3、挑去魚刺、魚骨；4、將豬肉和魚肉調成1比3的比例；5、再加入切細的荸薺粒，加入調料；6、在容器中按照一個方向攪拌，至肉醬呈粘稠狀即可製成魚滑。...
- 26669
![做魚滑湯的方法 番茄魚滑湯怎麼做]( "做魚滑湯的方法 番茄魚滑湯怎麼做")
- 1、主料：青魚淨肉、鮮蘑、黑胡椒、鹽、蛋清、薑片、生粉（水澱粉）。2、輔料：番茄、蔥。3、做法：鮮蘑洗淨切成小丁，番茄切成小丁，魚刃切丁。把番茄和魚丸放在清水鍋裡煮開，加入蘑菇煮二十分鐘左右加鹽出鍋，放香菜。...
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![魚滑怎麼做好吃 魚滑怎麼做]( "魚滑怎麼做好吃 魚滑怎麼做")
- 1、食材:去骨魚肉500g，雞蛋1個，蝦200g，姜50g，蒜50g，蔥白50g。2、蔥薑蒜切碎末備用。魚肉，蝦肉用廚房用紙包裹一遍吸去多餘水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一個雞蛋，放鹽，味極鮮醬油，不停得拿手攪拌至上勁為止。3、鍋裡燒水，水開下魚滑，放少許紫菜，放少許鹽，蔥，美味的魚滑湯就做好了。4、也...
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![魚滑如何做好吃]( "魚滑如何做好吃")
- 1、取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；2、攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；3、然後，用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水...
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![涮鍋魚滑怎麼做]( "涮鍋魚滑怎麼做")
- 1、將魚肉清洗乾淨，並將魚肉弄成泥備用。2、加入清水，鹽，蔥薑汁，順時針方向攪拌均勻。3、攪拌至魚肉起黏性，加入打成泡沫狀的蛋清，澱粉，味精，油，也是順時針方向攪拌均勻。4、然後將魚肉泥擠成大小適中的魚丸備用。5、將做好的魚滑冷水下涮鍋，大火煮開撇去浮沫，三分鐘後即可撈出。...
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![佛山順德魚滑做法]( "佛山順德魚滑做法")
- 1、食材:鮮鯪魚、蔥粒、陳皮、冰水、糖、雞粉、味精、鹽、蜜糖、生粉。2、洗乾淨一塊陳皮泡軟，泡軟後切絲，陳皮水備用，放凍箱做冰水。3、挑選鮮活鯪魚，去鱗、去內臟，把鯪魚清洗乾淨。4、鯪魚起肉去骨，起肉後剁成肉泥。5、加少許雞精提鮮、放鹽生粉、糖、油、蜂蜜陳皮絲。撻鯪魚...
- 24529
![草魚魚滑的製作方法]( "草魚魚滑的製作方法")
- 1、將草魚肉從草魚身上剔下，沿著草魚尾部平刀向上片成片。2、將魚肉用到刮薄，將其中的魚刺挑出。3、加入蔥薑蒜，和魚肉一起剁成細蓉，越細越好，反覆的剁。4、將剁好的魚肉蓉裝入一次性裱花袋，魚滑就完成了，如果當時不用的話可以放進冰箱冷藏，然後儘快的享用。...
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![魚滑丸子白菜湯步驟]( "魚滑丸子白菜湯步驟")
- 1、鮁魚500g、雞蛋3個、小白菜10g、蔥姜少許、大料3瓣、鹽、味精、料酒各適量。2、做法：鮁魚去刺去皮，弄的越碎越好。魚肉內加蛋清2個，料酒少許，鹽，味精，澱粉，攪拌，一個方向攪拌，用力努力的攪拌，時間久一些。3、鍋內加水，加入蔥姜，大料，鹽少許，燒開。調成小火，用虎口擠出魚肉，用勺子舀出...
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![菠菜魚滑做法 菠菜魚滑怎麼做]( "菠菜魚滑做法 菠菜魚滑怎麼做")
- 1、刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。2、把魚肉切片。3、把水燒開。4、把菠菜放入水中焯水20秒。5、撈出放入冷水中。6、將菠菜切成小段。7、把魚肉和菠菜放入料理機中。8、將蛋清和蛋黃分離。9、將蛋黃放入料理機中。10、一起攪...
- 30822
![魚滑紫菜湯怎麼做]( "魚滑紫菜湯怎麼做")
- 1、紫菜1餅、去骨魚肉500g、雞蛋1個、蝦200g、姜50g、蒜50g、蔥50g。2、魚滑做法：蔥薑蒜切碎末備用。魚肉，蝦肉用廚房用紙包裹一遍吸去多餘水分，去皮，剁至碎末放入碗中，打一個雞蛋，放鹽，味極鮮醬油，不停得拿手攪拌至上勁為止。鍋裡燒水，水開下魚滑，放少許紫菜，放少許鹽，蔥，美味的魚滑...
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![魚滑烤辣椒教程]( "魚滑烤辣椒教程")
- 1、先將400g龍利魚用廚房紙吸乾水分。2、用料理機切成泥，如果沒有料理機，用刀剁碎。3、依次加入2個雞蛋，2g鹽，2g胡椒粉。4、攪拌均勻後，視魚滑濃稠度情況，看要不要將50g玉米澱粉加完，然後把魚滑攪拌到上勁。5、辣椒均勻切段，去中間的籽。6、將辣椒串好，擺在墊了油紙或錫紙的烤盤上...
- 16808
![草魚魚滑怎麼製作]( "草魚魚滑怎麼製作")
- 1、將草魚肉從草魚身上剔下，沿著草魚尾部平刀向上片成片。2、將魚肉用到刮薄，將其中的魚刺挑出。3、加入蔥薑蒜，和魚肉一起剁成細蓉，越細越好，反覆的剁。4、將剁好的魚肉蓉裝入一次性裱花袋，魚滑就完成了，如果當時不用的話可以放進冰箱冷藏，然後儘快的享用。...
- 32624
![滑魚片]( "滑魚片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：適量;黑木耳:適量;黃瓜:適量;雞蛋清:適量;食鹽：適量;料酒：少許;胡椒粉：少許;水澱粉：適量;生抽：適量;老抽：適量;醋：適量;蒸魚豉油：適量;色拉油：適量;滑魚片的做法將草魚去頭去骨片成魚片，加鹽，料酒，胡椒粉，蛋清，水...
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生活全書館
