魚滑怎麼做
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1、食材:去骨魚肉500g,雞蛋1個,蝦200g,姜50g,蒜50g,蔥白50g。
2、蔥薑蒜切碎末備用。魚肉,蝦肉用廚房用紙包裹一遍吸去多餘水分,去皮,剁至碎末放入碗中,打一個雞蛋,放鹽,味極鮮醬油,不停得拿手攪拌至上勁為止。
3、鍋裡燒水,水開下魚滑,放少許紫菜,放少許鹽,蔥,美味的魚滑湯就做好了。
4、也可以做成魚丸,放在冰箱裡,想吃時拿出來煮下就可以吃了,非常方便。
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魚滑
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