麻圓怎麼做又脆又大

1、食材：糯米500克、紅豆沙300克、白芝麻適量、白砂糖適量、溫開水適量。

2、把糯米粉倒入碗中，加入適量的白砂糖，用溫開水攪拌成棉絮狀。

3、把手洗乾淨，然後用手把糯米粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜密封好，靜置十分鐘左右。

4、十分鐘後，把糯米糰分成均勻的小麵糰，包上紅豆沙，也可以不放豆沙。

5、把所有的小麵糰都包上紅豆沙後，揉成光滑的小球。

6、準備一碗清水，把小球沾一點水，然後裹上白芝麻。

7、每個小球都裹上滿滿的白芝麻，我們就可以準備熱油了。

8、鍋中倒入比平時炒菜多多的植物油，加熱至7成熱時，把糯米球放入鍋中炸。

9、糯米球下鍋後，轉小火，慢慢的炸，炸至金黃即可撈出，控幹油。復炸一遍，撈出即可開始享受美味吧。