檸香蛋糕杯的做法

1、準備材料：普通麵粉60克、雞蛋2個、細砂糖50克、玉米油30克、檸檬1個、紙杯6個；

2、檸檬洗淨抹乾在刨絲器刨下特幼的檸檬絲，剩下檸檬切半，全蛋和細砂糖加入乾淨無水無油的容器裡，擠幾滴檸檬汁，用打蛋器打發，麵粉篩入蛋液中像炒菜般的翻拌均勻；

3、預熱烤箱160度，取一小部分的麵糊倒入玉米油拌均勻，將拌了油的麵糊倒回去之前的麵糊中拌均勻，拌好後再將剛剛刨好的檸檬絲倒進去拌均勻，麵糊倒入紙杯中，放入烤箱160度烤25分鐘，取出晾涼即可。