爆炒小腸如何炒才不苦

1、材料：豬小腸、冬瓜、排骨、生薑、食鹽、蔥花。

2、在沸水中放入小腸和生薑，煮5分鐘去腥味切好備用。

3、排骨用清水去除血水洗淨切好，冬瓜洗淨切好。

4、然後準備砂鍋，加入適量清水和排骨小腸。

5、燉一小時後，加入冬瓜，繼續文火燉半小時。

6、出鍋前加入適量、蔥花食鹽調味即可。