墨魚大烤

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

墨魚：適量; 五花肉: 適量; 蔥：適量;姜：適量;香葉：適量;桂皮：適量;八角：適量;茴香籽：適量;老抽：適量;白糖：適量;排骨醬：適量;雞精：適量;黃酒：適量;

墨魚大烤的做法

墨魚洗淨去皮，切長條，入開水鍋焯水後撈起備用

五花肉切厚片，蔥打結、姜拍鬆與其它輔料一起放入輔料包

鍋內熱油，七成熱時，放入五花肉與墨魚條，烹入紹酒，加入老抽、糖、排骨醬，炒至食材完全上色，倒水沒過食材，放入輔料包，大火燒開後，改小火約燉一個半小時（肉片要是切得薄的話，可縮短時間），放入雞精，再大火收幹湯汁即可