怎麼做肉末蠶豆湯 肉末蠶豆湯

1、主料：豬肉（肥、瘦比例：2），蠶豆。

2、輔料：蒜頭，香蔥或青蒜，姜。

3、豬肉（不帶皮）切成碎末。

4、姜、蒜頭、香蔥或青蒜切末。

5、鍋裡放油，放入姜、蒜頭略煽香。

6、加入肉末，略翻炒。

7、加入涼開水，大火燒開。

8、加入蠶豆，中火煮沸。如果喜歡吃爛些的蠶豆，就用小火多煮會，這樣蠶豆就綿軟。

9、加入適量鹽、雞精。裝盤時放入香蔥或者青蒜末。