製作涼拌圓白菜的方法 圓白菜涼拌怎麼做好吃

1、食材：圓白菜1顆（約500克）、乾紅辣椒6根、大蒜2瓣。

2、調料：料酒1湯匙（15ml）、米醋1湯匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）、鹽1茶匙（5克）。

3、圓白菜用手掰開成大片，放入沸水中焯燙變軟撈出，入冷水過涼後瀝乾，再用手撕成小片兒．大蒜切成末備用。

4、鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入乾紅辣椒和蒜末，煸出香味後倒入圓白菜片兒，淋入料酒，米醋，調入白糖和鹽，翻炒均勻後即可。