如何煮海帶容易爛

1、提前浸泡，提前一個晚上就把海帶浸泡，浸泡海帶的水可以用洗米水，也可以用含少量鹽的水，或者溶解幹澱粉的水，會比只用清水浸泡效果好。

2、煮時加點醋，燒開水在煮海帶的時候，給鍋里加點點醋，海帶就會比正常速度快很多得煮爛。而且這樣煮過的海帶口感也好。

3、先蒸後用清水再泡，前一天晚上把海帶先放進鍋裡蒸個半個小時左右，拿出來再用清水浸泡個一晚上，第二天就能很容易地泡海帶煮爛。