砂鍋羊雜的做法
- 家常美食
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1、食材:羊雜300g、粉絲適量、蔥薑蒜適量、油適量、鹽適量、火鍋底料適量、花椒適量、紅辣椒適量。
2、羊雜解凍後,搓洗乾淨,瀝淨水分備用。
3、炒鍋中倒入適量的油,加入花椒、薑片、蒜末和蔥段煸出香味,再加入羊雜翻炒均勻。
4、再調入適量的火鍋火鍋底料翻炒均勻,轉入小砂鍋,倒入適量的熱水大火燒開。
5、燒開後湯燉到湯變濃後,再加入適量的鹽、大蔥和紅辣椒小火慢燉。
6、燉到羊雜軟爛,粉絲提前用涼水泡軟,放入羊雜湯中。
7、煮到粉絲髮軟,再撒上小蔥花就可以直接端上桌開吃了。
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