痠麻水煮魷魚的做法

1、主料：木耳適量、筍乾適量、豆腐適量、魷魚適量、番茄適量、秋葵適量。

2、輔料：蘸料適量、姜適量、油適量、鹽適量。

3、魷魚切十字花刀，魷魚須厚的地方也劃開，加入料酒醃製十分鐘。

4、木耳、筍乾、豆腐皮用水泡發（筍乾提前一晚泡的），全部配菜和蔥薑蒜洗切好。

5、熱鍋下油，放入姜蒜和花椒爆香。

6、放入番茄翻炒。

7、番茄炒軟後倒入紅酸湯底料。

8、炒到番茄軟爛、濃稠後倒入水，把所有食材淹沒。

9、水燒開後繼續煮幾分鐘，再放入不易熟的木耳和筍乾，煮幾分鐘再下蟹味菇、大蔥。

10、等鍋裡食材7、8成熟了再下幹豆皮。

11、下了幹豆皮後煮兩三分鐘，放入魷魚和秋葵。

12、再次燒開後一分鐘關火。

13、蘸料都放一個小碗裡，再加入蔥花和煮好的酸湯。