豆腐乳製作方法

1、做法：在密封的容器裡面放好報紙，鋪好保鮮膜或者乾淨的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。

2、放好豆腐後在它的上面再放一層保鮮膜或者乾淨的塑料袋，在放上報紙。

3、把蓋子蓋好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看這一步。

4、混合好調料，讓黴好的豆腐塊在調料粉裡打一滾。

5、把沾好調料的豆腐塊碼放在容器中，加入涼白開和白酒，瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了。不過越久越好吃，開啟後要記得放入冰箱。