西紅柿炒雞蛋麵的烹飪方法

1、材料：麵條適量，雞蛋2個，番茄1個， 植物油，小蔥1根，生抽2勺。

2、雞蛋2個磕入碗中，快速打散。

3、番茄頂部劃十字，然後放熱水中焯一下，撈出去皮，切成小丁。

4、鍋里加入少許油，燒熱之後，加入番茄丁翻炒一下，盛出。

5、再倒少許油，加入雞蛋液，用鍋鏟滑成塊，加入番茄丁翻炒至出汁。

6、鍋里加入清水，水燒開之後，放入麵條煮熟，撈出。

7、將炒好的番茄雞蛋淋在麵條上，撒上蔥花，淋上生抽即可。