麻辣藕片的做法 麻辣藕片怎麼做

1、用料：蓮藕1節，大蔥1段，幹辣椒6個，食用油適量，姜幾片，白芝麻適量，豆瓣醬半勺，味精半勺，胡椒粉半勺。

2、藕去皮切成薄片，鍋中倒入適量清水燒開，藕片倒入鍋中焯熟。

3、鍋中熱油，大蒜、薑片、幹辣椒入鍋炒香。

4、新增半勺豆瓣醬炒出紅油。

5、藕片倒入鍋中。

6、翻炒均勻。

7、新增半勺胡椒粉，半勺味精。

8、撒上蔥花和熟芝麻翻炒均勻即可。