乾媽一鍋鮮的做法介紹 乾媽一鍋鮮的做法

1、材料：土雞200克，排骨100克，蛤蜊80克，木耳30克，寬粉條10克。

2、調料：花生油20克，精鹽少許，蔥、姜各5克，醬油6克，香菜2克。

3、將土雞斬塊，排骨剁小塊，一同汆水；蛤蜊治淨，木耳撕成小塊，粉條用溫水浸泡至軟切段備用。

4、炒鍋上火，倒入花生油，將蔥、姜炒香，倒入水，調入精鹽、醬油，下入雞塊、排骨、蛤蜊、木耳、粉條煲至熟，撒入香菜即可。