靈芝西洋參烏雞湯怎樣做

1、主料：烏雞半隻、西洋參20克、大棗6個、姜1塊。

2、輔料：水適量、鹽適量。

3、上鍋入水燒開，將烏雞洗淨放入沸水中煮5分鐘，去掉雞的浮泡撈起洗淨。

4、取砂鍋加入大半鍋的水，加入大棗西洋參和姜。

5、放入灼燙過的烏雞。

6、蓋上蓋子，用大火煮開後轉小火，漫燉煮至45分鐘左右。

7、雞煮至最後5分鐘時開啟鍋蓋，加入適合自己口味的鹽，再次改大火煮開後關火。