蔥油豬肚的做法
- 家常美食
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1、用料:豬肚一個、蔥頭一小把、香菜一小把、炒好花生米(去皮)一小把、胡椒粉少許、生抽2湯勺、花生油3湯勺。
2、豬肚用熱水洗淨,颳走沾在上面的油。
3、將豬肚的口用牙籤紮實,然後放到鍋中煮,打火燒至水開後,小火煮2小時。湯裡記得加少許鹽和胡椒粉。
4、煮好的豬肚馬上拿到冰水中浸泡,涼後再拿出切條。
5、澆上生抽和熱油,伴上切好的蔥頭,香菜,再灑點花生,香噴噴的蔥油豬肚就完成了。
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