蔥油鱸魚的做法

1、蔥切絲，香菜切段備用；

2、將魚放入沸水鍋內，加入適量精鹽煮熟，撈出放入盤內，把適量精鹽、味精撒在魚身兩側，再將其放平盤中，將蔥、香菜、醬油放於魚上；

3、將香油燒熱，澆在魚上即成。