怎樣做醬燒牛肉塊 醬燒牛肉塊做法

1、牛肉1塊，辣椒1個，老薑3片，蒜頭3個，郫縣豆瓣醬1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。

2、蒜頭拍碎紅辣椒去籽切不規則小片備用。

3、牛肉最好選擇不帶筋以免影響口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小醃製一會。

4、鍋熱油放入薑片爆幹，倒入牛肉爆炒至無血水加入豆瓣醬翻炒爆香。

5、倒入一碗水並且加入生抽、味精及辣椒片。

6、燒煮至差不多收汁。

7、放入拍碎的蒜頭翻炒收汁即。

8、那麼一個美味誘人超級下飯的豆瓣醬燒牛肉就做好了。