肉怎麼做好吃的介紹
- 家常美食
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1、叉燒肉:在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒醃製,然後放在烤箱中180度烤20分鐘,即可取出切片下飯,非常的美味。
2、釀豆腐:客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鐘,可以加入蔥花調味,即可上碟。
3、釀苦瓜:也是客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入小塊的涼瓜中,小火煎,直到煎至涼瓜變色和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10-30分鐘,即可上碟。
4、豬肉炒土豆:將豬肉切成小片狀,放入熱油鍋中翻炒,倒入醬油翻炒,將土豆切成小塊狀(不用切太大塊,以免熟的慢),放入豬肉中,一起翻炒,加入50g水,加蓋煮5-10分鐘即可調味上碟。
5、瘦肉菜湯:小時候經常吃這個菜,先將瘦肉切成小片狀,鍋中煮開水,放入青菜,再放入瘦肉,待湯滾開之後,調味即可出鍋,非常簡單。
6、豬肉丸湯:客家人非常喜歡將豬肉做成豬肉丸,煲湯、炒菜都可以。豬肉丸只要到市場上買就可以,水中放入肉丸煮開,調味即可。
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