蓮藕餅的做法 用蓮藕怎麼做餅

1、準備適量豬肉餡，加上合適的蒜末、薑末、蔥末、醬油、香油、清酒、鹽、胡椒粉、拌勻豬肉餡。備用。

2、鍋裡倒適量清水煮開，放入洗乾淨切薄片的蓮藕片，加少許鹽和醋，煮3分鐘。

3、再準備大蔥切丁、洋蔥切丁、蓮藕切丁，備用。

4、然後把切好的大蔥丁、洋蔥丁、蓮藕丁放入拌好的豬肉餡裡。拌勻。再打入兩個雞蛋，加上適量的麵粉，再次拌勻。

5、然後鍋裡倒上適量的食用油，取一勺拌好的餡兒，放到鍋裡，輕輕地按壓。

6、待餅定型，翻面再煎，煎至兩面金黃即可出鍋。