如何做奶香焦糖布丁 奶香焦糖布丁的做法
- 家常美食
- 關注:6.71K次
1、焦糖:白砂糖25克、水55毫升。
3、25克白砂糖+25毫升清水,中小火慢煮到糖融化,變成棗紅色。
4、關火,加30毫升涼水(如果焦糖凝固的話,小火加熱攪拌到融化),倒進布丁碗裡,鋪滿碗底。
5、鍋中倒入純牛奶,加25克白砂糖,牛奶煮開後關火。
6、碗裡打入2顆雞蛋,雞蛋攪散,倒入牛奶,邊倒邊攪拌。
7、雞蛋液過篩,倒入小碗裡,蓋上錫紙或保鮮膜。
8、放入蒸箱100度蒸30分鐘或者放入蒸鍋大火燒開轉中火蒸10分鐘,關火悶5分鐘。
9、取出晾涼,用牙籤沿碗邊劃一圈,倒扣在盤子中脫模。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/qke2rx.html