照燒香菇雞肉丸做法介紹

1、材料：雞胸肉250g，香菇100g，蛋清2個，生抽10g，蜂蜜10g，老抽5g，蠔油5g，黑胡椒3g。

2、雞胸肉清洗乾淨，切成小丁。香菇掰成小塊，放入料理機中。加入雞胸肉、蛋清、黑胡椒和食鹽，打成泥。

3、然後分成10g/個，揉圓。放入溫水中，中火，煮8分鐘。四個一組，做成串。

4、拿一個小碗，放入生抽、蜂蜜、老抽、蠔油、黑胡椒和溫水混合，攪拌均勻。

5、鍋內刷上色拉油，加熱，放入雞肉丸，炸至金黃色。倒入醬料，小火，收汁，淋上麻油，撒上白芝麻即可。