醬汁杏鮑菇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

杏鮑菇：2個; 食鹽：4克;白糖：3克;老抽：5毫升;生抽：10毫升;蠔油：10毫升;植物油：適量;白芝麻：少許;細香蔥：少許;

醬汁杏鮑菇的做法

杏鮑菇2個，洗淨後切成5 ;6釐米長的段狀

取其中一段，切成薄厚均勻的大片;依次完成其他

在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法

取適量生抽、蠔油，少許老抽，少許鹽、糖提味，調一碗料汁

將改好刀的杏鮑菇片放入料汁中醃製15分鐘左右

取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎制

待杏鮑菇煎出少許水份後，倒入適量醃製的料汁

大火收汁即可

盛盤撒少許白芝麻、香蔥粒點綴