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如何做青椒牛柳

1、食材:牛裡脊300克、線椒3個、耗油2勺、澱粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。

如何做青椒牛柳

2、把牛裡脊處理乾淨,最好把白色的筋膜去掉,然後加入澱粉和耗油,再加入少量的油抓勻,醃製2小時。

3、把線椒洗乾淨備好。

4、線椒切成片,注意不要去掉辣椒籽。

5、起鍋燒油,油熱之後迅速下入牛柳滑熟。

6、牛柳變色就要撈出。

7、用底油放入線椒翻炒。

8、等到線椒變軟就可以放入牛柳了。

9、放入生抽炒勻,出鍋前加入糖提鮮。

10、這樣做出來的牛柳非常的嫩,而且美味多汁。

標籤: 牛柳 青椒
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